1. |
En una cacerola poner a hervir los chorizos durante 10 minutos, previamente pinchados con un palillo. Escurrir y reservar. |
2. |
En una olla grande, ponga 1 cucharada de aceite de coco, ajo picado hasta que esté dorado, luego agregue la cebolla y el pimiento morrón picado, revuelva y cubra. |
3. |
Después de unos minutos, agregue las zanahorias y el repollo picado, luego agregue sal, orégano y otros condimentos al gusto. Tapar y dejar actuar durante 5 minutos. |
4. |
Agrega el tomate, revuelve y déjalo cocer durante 15 o 20 minutos como máximo. |
5. |
Poner los chorizos previamente hervidos y desgrasados, cortar en mitades y agregar un litro de agua hirviendo, tapar y cocinar por 30 minutos. |