| 1. |
O leite é 1 colher de sopa, e o fermento é pó Royal 1 colher chá rasa. Dependendo do tamanho do ovo pode por ou tirar um pouco do fubá. |
| 2. |
Bater com garfo o ovo, o leite, açúcar e sal. Depois acrescentar o fubá e misturar bem. Por último, acrescentar o pó Royal. |
| 3. |
Untar levemente uma frigideira pequena (+- 20 cm diâmetro) com o óleo de sua preferência, e despejar a massa. |
| 4. |
Coloque uma grade do fogão acima da outra para que o fogo fique mais distante do fundo da frigideira. Tampe-a com uma tampa de vidro para que consiga acompanhar o cozimento. Deve ser usado o fogo mais baixo possível. Não abra enquanto a massa ainda estiver crescendo. |
| 5. |
Depois de uns 8-10min observe se a borda da broa já está torrada, caso esteja, abra a tampa e vire-a com uma espátula. Tampe, e deixe mais o tempo suficiente para dourar o outro lado (confira depois de 3-4min) |
